距今約380年前，徐霞客在《滇游日記》中記載，云南多山多丘陵，宜于茶、果生長(zhǎng)，果品豐富。而今，云南水果“大觀園”不斷升級(jí)：琳瑯滿目的各色水果讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為赴滇游客打卡地；綠化帶不僅好看還“可吃”常常沖上網(wǎng)絡(luò)熱搜；作為云南的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品，云南水果出口額穩(wěn)居全省農(nóng)產(chǎn)品出口前列，出口額占全省農(nóng)產(chǎn)品出口總額的30％左右……

“云南水果受到市場(chǎng)歡迎，最簡(jiǎn)單的理由就是好吃?！痹颇鲜∷a(chǎn)業(yè)專家組組長(zhǎng)舒群表示，特殊的立體氣候讓云南擁有包括溫帶、亞熱帶和熱帶的豐富水果品種，且滋味好口感佳。世界上所有的水果品種在云南都能找到適宜的地方種植，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，云南水果種類已有45科80屬200余個(gè)，種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝的有23個(gè)。近年來(lái)，我省積極保護(hù)、利用特色水果種質(zhì)資源，創(chuàng)新種業(yè)科技，持續(xù)推進(jìn)品種培優(yōu)，“月月有鮮果、周周有甜美”成為云嶺新圖景。

三足鼎立云南水果鮮美上市

目前，云南水果已形成熱帶、亞熱帶和溫帶水果三足鼎立格局，以蘋果、梨為代表的溫帶水果，以柑橘、葡萄為代表的亞熱帶水果，以芒果、香蕉為代表的熱帶水果是近年來(lái)“云品出滇”的主角。

云南新鮮水果生產(chǎn)供應(yīng)呈現(xiàn)早、晚、長(zhǎng)的特點(diǎn)，上市時(shí)間最早，退市時(shí)間最晚，可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。

每年7月下旬，昭通早熟蘋果就已陸續(xù)成熟上市。早熟蘋果以神砂、紅露、華碩、嘎啦、青香蕉品種為主，成熟時(shí)間比其他蘋果產(chǎn)區(qū)提前了1個(gè)月左右。

昭通是中國(guó)低緯高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)南方最大的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。這里地處云貴高原向四川盆地過(guò)渡地帶，生態(tài)良好、光熱適度，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)80余年的引種、培育和發(fā)展，形成了“天然富硒、早甜香脆”的獨(dú)特品質(zhì)。當(dāng)?shù)貓?jiān)持抓標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)和老果園提質(zhì)改造并重，建成20個(gè)累計(jì)近20萬(wàn)畝的標(biāo)準(zhǔn)化示范果園，完成11．8萬(wàn)畝老果園改造，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)10萬(wàn)畝全國(guó)最大單體連片矮砧密植蘋果種植示范基地，紅蛇、華碩等優(yōu)良品種每畝收益最高突破10萬(wàn)元。

近年來(lái)，以藍(lán)莓為代表的小漿果在云南異軍突起，扭轉(zhuǎn)高檔水果靠進(jìn)口的局面。晝夜溫差大、紫外線照射強(qiáng)等特點(diǎn)，讓云南成為全球藍(lán)莓最適宜生產(chǎn)區(qū)，且云南藍(lán)莓可以實(shí)現(xiàn)周年上市。云南藍(lán)莓花青素含量高、糖分積累多、品質(zhì)上乘、口感一流，品種多樣，幾乎所有商品化種植的品種在云南都能種植。近年間，美國(guó)卓莓、澳大利亞科思達(dá)、聯(lián)想佳沃等國(guó)內(nèi)外頂級(jí)漿果企業(yè)云集云南，“在紅河哈尼族彝族自治州，企業(yè)種植藍(lán)莓流轉(zhuǎn)土地的價(jià)格在不斷上漲，已經(jīng)成為富農(nóng)大產(chǎn)業(yè)。”舒群介紹。

以褚橙為代表的“新平橙”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。新平冰糖橙早熟的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和纖維細(xì)嫩的果肉一面市就成為“橙屆頂流”，這里地處哀牢山脈東麓、紅河谷沿岸，年總?cè)照諘r(shí)數(shù)2838．7小時(shí)，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)316天，農(nóng)作物合成積累的可溶性固形物含量增多；到了夜晚，河谷內(nèi)溫度低，消耗少，“一多一少”形成了新平水果甜蜜的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。

新平橙味美，除了成長(zhǎng)環(huán)境天賦異稟，也得益于不斷升級(jí)的品種。當(dāng)?shù)匕哑贩N選育作為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)源頭，與中國(guó)柑橘研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作建設(shè)柑橘種苗中心，建立柑橘品種資源庫(kù)，打造亞洲新平種苗繁育中心，實(shí)現(xiàn)干熱河谷柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)苗木的有效供給。同時(shí)，在全國(guó)甚至世界范圍內(nèi)篩選引進(jìn)適合本地種植的新品種，截至去年，新平彝族傣族自治縣共引進(jìn)27個(gè)柑橘新品種，分別在4個(gè)不同海拔區(qū)域進(jìn)行種植試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)多年的品種優(yōu)選，所產(chǎn)的新平橙胸徑一般在70毫米左右，每顆個(gè)頭大小均勻，糖分、酸度含量也恰到好處，達(dá)到24：1的黃金酸甜比。

科技賦能云南果園甜蜜升級(jí)

作為“彩云紅”的選育人，舒群從20世紀(jì)90年代開始研究云南紅梨，“雖然云南有著豐富的紅梨種質(zhì)資源，卻沒有拿得出手的優(yōu)良品種，生產(chǎn)技術(shù)很落后，商品水果整體質(zhì)量差，果品出口更是少之又少?！痹谂c新西蘭開展的國(guó)際科技合作中，舒群敏銳地發(fā)現(xiàn)了發(fā)展云南特色果品的良好機(jī)遇，她和團(tuán)隊(duì)從研發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的紅色梨品種入手，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次篩選試驗(yàn)，最終利用云南特有的紅色梨資源，培育出獲國(guó)家植物新品種保護(hù)授權(quán)的地方特色品種“云紅梨1號(hào)”和用云南火把梨作為親本雜交選育出來(lái)的一系列紅梨新品種。

如今，清甜可口、耐儲(chǔ)運(yùn)、著色面達(dá)80％以上的第二代紅梨品種“彩云紅”進(jìn)一步升級(jí)，仍然在不斷創(chuàng)新前行。

每年5月中旬到11月中旬，云南均有芒果鮮果供應(yīng)，而此前，云南芒果鮮果的銷售期僅集中在6月到8月。省農(nóng)科院熱經(jīng)所芒果研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)云南芒果產(chǎn)區(qū)的自然稟賦優(yōu)化芒果品種區(qū)域布局，推動(dòng)云南形成“早熟—中熟—中晚熟—晚熟”特色芒果產(chǎn)業(yè)帶，將云南芒果鮮果供應(yīng)期延長(zhǎng)3個(gè)月，讓消費(fèi)者大飽口福的同時(shí)，也提高了云南芒果的種植效益。

為做強(qiáng)芒果“芯”，省農(nóng)科院熱經(jīng)所芒果研究團(tuán)隊(duì)多年來(lái)聚焦種質(zhì)創(chuàng)新利用，建立了芒果種質(zhì)資源圃，篩選出具有較強(qiáng)適應(yīng)性、早熟、晚熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)異性狀的芒果品種（系）44個(gè)，所育品種中6個(gè)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，4個(gè)被列為云南省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。團(tuán)隊(duì)還利用帕拉英達(dá)、凱特等優(yōu)良品種的耐貯性，結(jié)合冷鏈運(yùn)輸，支撐了云南芒果出口到俄羅斯、哈薩克斯坦、越南等國(guó)外市場(chǎng)。

在玉溪市江川區(qū)中營(yíng)村東側(cè)的云南農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)，高架基質(zhì)栽培的草莓碩果累累，棚內(nèi)可看到140余個(gè)品種和優(yōu)株系。這是省農(nóng)科院草莓研發(fā)團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)基地，2015年以前，云南草莓種苗基本上從省外調(diào)運(yùn)，成本高，長(zhǎng)途運(yùn)輸后定植成活率低，種苗帶病傳播等問題也很突出。在國(guó)家和省科技項(xiàng)目支持下，省農(nóng)科院草莓研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)云南的氣候和生產(chǎn)實(shí)際，從脫毒種源構(gòu)建、高效繁育技術(shù)研發(fā)與推廣等方面發(fā)力，有效解決了云南草莓種苗自給率和質(zhì)量不高的“卡脖子”難題。引領(lǐng)支撐云南成為產(chǎn)銷量占全國(guó)70％以上的夏季草莓產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)云南草莓脫毒種苗實(shí)現(xiàn)從“全國(guó)買”到“賣全國(guó)”的歷史性轉(zhuǎn)變。

為云果產(chǎn)業(yè)打牢可持續(xù)健康發(fā)展的種質(zhì)基礎(chǔ)，云南近些年來(lái)在多個(gè)重點(diǎn)區(qū)域開展了品種收集保護(hù)、引種試種和品種選育工作。華坪縣建成了擁有334個(gè)芒果品種的省級(jí)種質(zhì)資源圃；賓川縣建成200畝柑橘無(wú)病毒良種苗木繁育基地、100畝葡萄新品種區(qū)試園；在昭通市，收集143個(gè)蘋果品種建立“云南省省級(jí)蘋果屬滇東北種質(zhì)資源圃”，引進(jìn)118個(gè)品種建成集中連片的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)良品種展示園300畝，收集野生獼猴桃種質(zhì)資源圃65份建立野生獼猴桃資源圃1個(gè)；在玉溪市引進(jìn)展示恐龍蛋李、金秋砂糖桔、釋迦果等29個(gè)水果新品種，試驗(yàn)示范4000余畝；在紅河州建成1個(gè)車?yán)遄痈咴耘嗫萍荚囼?yàn)示范基地；在大理白族自治州蒼山西面的瀾滄江流域開展高原晚熟荔枝、龍眼試驗(yàn)示范種植工作……

一批批云果新品在科技力量的澆灌下不斷“上新”，越來(lái)越多營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的新品種水果正在從實(shí)驗(yàn)室走向種植基地，結(jié)出產(chǎn)業(yè)碩果。

記者手記

從得天獨(dú)厚到更特更優(yōu)

寫云南農(nóng)業(yè)，離不開“得天獨(dú)厚”這個(gè)詞。云南多樣立體的氣候和優(yōu)質(zhì)的水源、光照、空氣和土壤，使得發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)具有“老天爺追著喂飯吃”的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，我省揚(yáng)優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，不斷提高水果等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量、效益、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，讓高原特色農(nóng)業(yè)更“特”更“優(yōu)”。

品種是農(nóng)業(yè)之本，云南省果樹種質(zhì)資源豐富，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然和人工選擇，形成了豐富的品種資源。一些古老的地方品種資源在果樹生產(chǎn)中仍發(fā)揮著重要作用，并且為全球果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的基因來(lái)源?。云南省不斷加大投入，通過(guò)一代又一代農(nóng)業(yè)科學(xué)家的努力，水果育種在品種結(jié)構(gòu)、技術(shù)進(jìn)步等方面都取得了顯著進(jìn)展。

育種的流程如同大浪淘沙，是一個(gè)要經(jīng)歷反復(fù)篩選和實(shí)驗(yàn)的漫長(zhǎng)過(guò)程。如何將種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為種業(yè)發(fā)展勝勢(shì)，云南省已推出相應(yīng)的政策措施。在具體實(shí)踐中，進(jìn)一步健全科研人員的考核體系，鼓勵(lì)其沉下心推動(dòng)育種與市場(chǎng)推廣轉(zhuǎn)化緊密銜接；進(jìn)一步保護(hù)水果品種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，保護(hù)科研人員的科研成果；支持種業(yè)龍頭企業(yè)?整合育種材料、技術(shù)、人才等要素資源，擴(kuò)大商業(yè)化育種規(guī)模，提升種子企業(yè)創(chuàng)新能力等，無(wú)疑是云南高原特色農(nóng)業(yè)做特做優(yōu)的關(guān)鍵。