青海省海南藏族自治州貴南縣，地處祁連山邊緣至昆侖山過渡地帶，是柴達(dá)木地塊的東延部分。這里群山環(huán)繞，草原廣袤，自然風(fēng)光壯麗，文化底蘊深厚。近年來，貴南縣立足資源稟賦，搶抓發(fā)展機遇，圍繞綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)目標(biāo)，傾力打造頗具特色的“高原臻品”，不斷提升綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品的輸出供給能力。

貴南縣被譽為“高原牧草之鄉(xiāng)”“藏繡歌舞之鄉(xiāng)”和“中國黑藏羊之都”。這里的黑藏羊是貴南獨有的種質(zhì)資源，得益于全域的有機草場、天然的山泉水以及得天獨厚的自然養(yǎng)殖環(huán)境，黑藏羊肉質(zhì)緊實、鮮嫩質(zhì)優(yōu)、味道醇厚、營養(yǎng)豐富。黑藏羊具有“高蛋白、高氨基酸、高灰分、低脂肪、低水分”的特點，且含有萜品烯、檸檬烯、冰片等物質(zhì)，有助于提高身體免疫力，促進(jìn)消化。

近年來，貴南縣持續(xù)推進(jìn)黑藏羊“1210”發(fā)展模式和保種擴(kuò)繁工程，全縣黑藏羊保種規(guī)模由2019年的1．12萬只增加至8．6萬只，增長率達(dá)667．9％。黑藏羊產(chǎn)業(yè)已取得了國內(nèi)和歐盟雙重有機認(rèn)證，被認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，成為草原上名副其實的“黑珍珠”和“金名片”。

牦牛自古至今是貴南牧區(qū)的當(dāng)家畜種，其體態(tài)壯碩、肉質(zhì)緊實、紋理清晰、味道濃郁，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等多種營養(yǎng)元素。近年來，貴南縣在畜種品種保護(hù)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展上下足功夫，實施牦?！叭f千百”工程和提純復(fù)壯工程，組建牦牛養(yǎng)殖基地，有效縮短牦牛飼養(yǎng)周期、降低飼養(yǎng)成本，實現(xiàn)禁牧不禁養(yǎng)、減畜不減收。

青稞是貴南縣主要糧食作物之一，也是全省人民的傳統(tǒng)美食之源。在高原強烈的陽光和純凈的空氣中生長的青稞，顆粒飽滿，營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有清腸通便、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇等功效。近年來，貴南縣大力發(fā)展特色種植業(yè)，全縣青稞種植面積已達(dá)22．4萬畝，預(yù)計年產(chǎn)量將達(dá)5．3萬噸左右，產(chǎn)值達(dá)2．24億元。

貴南地區(qū)早時便有鹿群繁衍生息，馬鹿肉具有低脂肪、高蛋白的鮮明特質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠補充人體所需的營養(yǎng)元素，增強體質(zhì)。鹿茸更是珍貴的滋補佳品，具有極高的藥用價值，能夠強身健體、提高免疫力。貴南縣全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鼓勵養(yǎng)殖大戶、村集體合作社大力發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，全縣現(xiàn)有梅花鹿、馬鹿共210余頭，鹿茸、鹿肉、鹿血酒等深加工鹿產(chǎn)品10余種。

此外，貴南縣還是“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，全縣現(xiàn)有非遺代表性項目22項，其中最具代表性的為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“貴南藏繡”。繡品色彩艷麗、線條流暢、人物活靈活現(xiàn)、做工精美絕倫，承載著青藏高原厚重的農(nóng)耕文明和悠久的歷史文化，具有較高的藝術(shù)觀賞價值和收藏價值。近年來，貴南縣大力扶持藏繡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全縣現(xiàn)有2個藏繡研發(fā)基地、3個展示中心、20個藏繡工坊、4個扶貧培訓(xùn)點，藏繡從業(yè)人員4800余人，研發(fā)掛件、擺件、抱枕等藏繡產(chǎn)品種類10余種。

貴南縣通過打造“高原臻品”，不僅提升了綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品的輸出供給能力，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。未來，貴南縣將繼續(xù)立足資源，搶抓發(fā)展機遇，以更加開放的姿態(tài)和務(wù)實的舉措，推動綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)取得新的突破。

文／鮑娜好 青海省海南州貴南縣委宣傳部供圖