安徽青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹花茶系列產(chǎn)品。

在安徽方敏醫(yī)藥科技股份有限公司，工人正在包裝人參紅棗固體飲料產(chǎn)品。

在亳州養(yǎng)生夜市，女主播現(xiàn)場推銷花茶產(chǎn)品。

看貨、詢價、記錄……每天早上，位于亳州高新區(qū)的亳州中藥材專業(yè)市場交易大廳內(nèi)人聲鼎沸，這里每天上市中藥材2800余種，年交易額超560億元，占全國同類市場交易總額近1／3。得天獨厚的資源優(yōu)勢，也孕育出年產(chǎn)值約百億元的亳州花茶產(chǎn)業(yè)，市場份額約占全國70％。

1995年，一款“貢菊冰茶”產(chǎn)品開啟了“中國花茶看亳州”的花茶產(chǎn)業(yè)化征程。

歷經(jīng)近30年發(fā)展，亳州市花茶企業(yè)已超過1000家，擁有花茶注冊商標(biāo)近5000個、品種超過500種，年產(chǎn)值約百億元。2023年，亳州市花茶包裹寄遞量3．55億件、同比增長67．5％，連續(xù)5次獲評全國“郵政快遞業(yè)服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項目”。

小花茶的“網(wǎng)紅”之路是怎樣煉成的，如何“滋養(yǎng)”出一個百億大產(chǎn)業(yè)？記者就此進(jìn)行了探訪。

市場份額占全國七成

—花茶產(chǎn)業(yè)未來可期

安徽青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司的養(yǎng)生花茶旗艦店，在亳州中藥材專業(yè)市場大市場內(nèi)扎下“根”來，該旗艦店現(xiàn)有各類花茶產(chǎn)品近200款，去年銷售額超過100萬元。

“花茶種類多、包裝好、價格適中，關(guān)鍵是老牌子，質(zhì)量靠譜。除自己飲用外，也經(jīng)常采購高檔花茶送外地親友。”亳州市民李杰是青春塘的?？?，他過去經(jīng)常喝養(yǎng)生花茶，年過不惑后，常規(guī)飲用含有枸杞、黃芪、人參、黃精等中藥材的保健花茶，配合體育運動，以達(dá)到強身健體的效果。

青春塘創(chuàng)立于2012年，以花茶代加工為主營業(yè)務(wù)，當(dāng)年產(chǎn)值達(dá)到100萬元，2023年產(chǎn)值超過4000萬元。公司負(fù)責(zé)人祖國偉告訴記者，當(dāng)時亳州正處于花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，花茶企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模都比較小，銷售主要依靠網(wǎng)絡(luò)批發(fā)渠道。

隨著人們生活水平和健康養(yǎng)生意識的提高，亳州花茶因其天然、健康的特點，以及具有一定的保健功效，逐漸被大眾追捧。加之近年政府部門和各類媒體平臺的宣傳推動，亳州花茶迅速吸引了大量消費者的關(guān)注和興趣，終成“爆款”。

中秋節(jié)臨近，位于亳州市譙城經(jīng)開區(qū)的安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司迎來銷售旺季，工人們正在加緊趕制暢銷花茶單品“四寶茶”。

“每天通過電商平臺發(fā)貨2萬包，主要有黃芪、靈芝、黨參、西洋參，里面的中藥材都一目了然?！眹鴬W堂公司負(fù)責(zé)人柴德福介紹，企業(yè)與國內(nèi)中藥知名品牌合作，通過“工廠＋品牌＋供應(yīng)鏈＋消費端”的經(jīng)營模式，去年產(chǎn)值超過1億元。

亳州自古就有種植經(jīng)營菊花、金銀花等花茶原料的傳統(tǒng)，也有喝花茶、品藥酒、食藥膳的傳統(tǒng)養(yǎng)生習(xí)俗。1995年，隨著以菊花、枸杞、甘草、胖大海為主要原料的“貢菊冰茶”上市，亳州花茶產(chǎn)業(yè)借助中藥材專業(yè)市場的輻射優(yōu)勢和電商銷售平臺的帶動，迅速發(fā)展壯大。

如今，亳州花茶已是名副其實的網(wǎng)紅產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，亳州花茶快遞年寄遞業(yè)務(wù)量由2018年的3500萬件上升到2021年的1．35億件，2022年業(yè)務(wù)量達(dá)到2．13億件，2023年業(yè)務(wù)量達(dá)到3．55億件。據(jù)商家估算，目前當(dāng)?shù)貜氖禄ú桦娚痰纳碳乙呀?jīng)從當(dāng)初的幾百家增至5000家左右。

“花茶的主要消費群體是年輕人，主要銷售渠道是互聯(lián)網(wǎng)。網(wǎng)上銷售的大部分花茶產(chǎn)品，要么是亳州花茶企業(yè)的自有品牌，要么就是亳州花茶企業(yè)代加工的品牌?！弊鎳鴤ケ硎荆S著消費者養(yǎng)生保健意識的不斷提升，亳州花茶未來可期。

找準(zhǔn)健康產(chǎn)業(yè)新賽道

—做強花茶公共品牌

除了消費者對“亳州養(yǎng)生”產(chǎn)品的認(rèn)同，亳州市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，花茶“走紅”的主因是該市找準(zhǔn)了中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新賽道，通過加強產(chǎn)業(yè)體系、品牌體系和流通體系建設(shè)，加速了花茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

在打造產(chǎn)業(yè)體系方面，亳州市為企業(yè)提供研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營場地，共享通信、網(wǎng)絡(luò)、物流設(shè)施，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)集聚效應(yīng)，提高企業(yè)孵化“成活率”；建設(shè)振譙花茶大健康產(chǎn)業(yè)加速器，為花茶規(guī)上企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)廠房，完善電子商務(wù)、倉儲冷庫、物流配送、檢測檢驗等基礎(chǔ)配套，加速企業(yè)成長；完善“孵化器＋加速器＋專業(yè)園區(qū)”培育體系，讓“入駐花茶集聚區(qū)—遷入標(biāo)準(zhǔn)化廠房—獨立拿地建廠投產(chǎn)”的流程周期更短、目標(biāo)企業(yè)更多。

在構(gòu)建品牌體系方面，亳州市突出創(chuàng)新驅(qū)動，上線公共品牌，積極申報注冊亳州花茶集體商標(biāo)，打造統(tǒng)一的亳州花茶推廣文案和圖案標(biāo)識，建立區(qū)域公共品牌企業(yè)庫；申請“配方專利”，打造花茶配方“專利池”，推動產(chǎn)品差異化發(fā)展，提升亳州花茶區(qū)域公共品牌知名度與美譽度。

“‘譙城花茶’區(qū)域公共品牌授權(quán)企業(yè)均可獨立設(shè)展，或進(jìn)行組團(tuán)展示，不斷提升譙城區(qū)花茶的品牌影響力和市場競爭力。”亳州市譙城區(qū)花茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人劉春雨說。

在暢通流通體系方面，亳州先后在合肥、上海高鐵站設(shè)立亳州花茶品牌形象店，集中展示、銷售花茶區(qū)域公共品牌產(chǎn)品及大健康產(chǎn)品；與北京、南京、杭州、珠海、合肥等離岸電商基地達(dá)成合作、掛牌開播，推動電商賦能；將花茶產(chǎn)業(yè)作為京東健康滋補產(chǎn)業(yè)帶2023年的核心項目予以推進(jìn)，引入優(yōu)質(zhì)電商資源在亳州設(shè)立電商基地和直播間，助推花茶銷售運營；推出“我要帶貨”“我能帶貨”一站式花茶信息服務(wù)平臺微信小程序，為從事花茶生產(chǎn)銷售的企業(yè)提供資源對接、合作交流、政策扶持等。

“現(xiàn)在中藥材專業(yè)市場片區(qū)每天能攬收100多票花茶散件、3000多票電商件，快運日均發(fā)貨量在40噸左右?！辟裰葜型ㄘ?fù)責(zé)人李子旭介紹，為做到細(xì)致服務(wù)，該公司細(xì)化市場收派分區(qū)，各區(qū)由專人服務(wù)近3000家花茶商家。

此外，亳州市積極推進(jìn)展貿(mào)合一，舉辦“團(tuán)團(tuán)有約·尋找花茶星推官”“中國亳州花茶大健康產(chǎn)業(yè)博覽會”和“中國亳州花茶（大健康）營銷大賽”等活動，精心組織36家企業(yè)帶來的400多種花茶產(chǎn)品集中亮相第十六屆安徽國際茶博會，不斷提升亳州花茶產(chǎn)品的知名度和美譽度。

2023年，亳州市新增規(guī)模以上花茶企業(yè)14家，總數(shù)達(dá)21家。今年1月至7月，亳州網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)107．22億元，同比增長33．5％，其中花茶網(wǎng)絡(luò)零售額約占一半以上。

“亳州地處花茶產(chǎn)業(yè)帶核心，品種全、價格低，通過電商促進(jìn)了生產(chǎn)、流通、消費有效銜接，帶動了整個產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高效成長?！辟裰菔猩虅?wù)局電商科科長丁珂告訴記者。

創(chuàng)新產(chǎn)品差異化發(fā)展

—打造花茶產(chǎn)業(yè)集群

“爆款”之后，亳州花茶迎來了“烈火烹油”般的同質(zhì)化競爭。如何擺脫產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)層次不高、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、自主品牌建設(shè)滯后，以及準(zhǔn)入門檻低、原料追溯難、對委托生產(chǎn)企業(yè)的依賴性強等問題，是花茶生產(chǎn)企業(yè)必須應(yīng)對的難題。

亳州當(dāng)?shù)仄髽I(yè)率先求變，在不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，把控產(chǎn)品質(zhì)量的同時，更貼近年輕人的喜好和消費習(xí)慣。

“我們嚴(yán)把原料、分揀、分級、干燥、稱量等各個關(guān)口，開發(fā)系列產(chǎn)品，堅持把花茶產(chǎn)品做好做精，等到打響品牌后，再依靠品牌賦能打造新品‘爆款’?！弊鎳鴤フf。

柴德福表示，企業(yè)通過加大與知名品牌合作，引入高科技設(shè)備，在原料檢測、加工、分包等環(huán)節(jié)發(fā)力，保障花茶品質(zhì)。同時，在產(chǎn)品配方、包裝形式、飲用方式上持續(xù)創(chuàng)新，積極探索新型電商銷售模式。

“企業(yè)由最初單一生產(chǎn)代用茶，陸續(xù)增加了固體飲料、壓片糖果、膏滋、液體口服液、保健食品等一系列適合網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品，通過新產(chǎn)品不斷突入市場，實現(xiàn)企業(yè)提質(zhì)增效?！卑不杖f花草生物科技有限公司副總經(jīng)理李金富說。

位于亳州市譙城經(jīng)開區(qū)的安徽古井健康科技有限公司，在發(fā)酵技術(shù)上與江南大學(xué)等食品發(fā)酵領(lǐng)域的著名高校進(jìn)行深入合作，通過科技賦能，將100多種藥食同源中藥材做成酵素飲品，開啟中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)新征程。2023年，該公司營業(yè)收入首次突破億元大關(guān)。

“80后”創(chuàng)客田川通過延伸花茶產(chǎn)業(yè)鏈，打造萬花田中藥奶茶品牌，把中藥奶茶賣到了全國各地。

“‘五一’期間，全國12家加盟店同時開業(yè)，加上市區(qū)的3家店，共計15家，就業(yè)人數(shù)近百人。”2021年，田川采用藥食同源類中藥材為原材料，研發(fā)了中藥奶茶。如今，在亳州市各個萬花田奶茶店內(nèi)，每天顧客絡(luò)繹不絕，每個店的月銷售額在20萬元至30萬元。

近年來，亳州市聚焦花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，大力培育龍頭企業(yè)、發(fā)展骨干企業(yè)、規(guī)范小微企業(yè)、招引配套企業(yè)，打造花茶企業(yè)發(fā)展新雁陣；發(fā)揮科技創(chuàng)新對花茶產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈的作用，推進(jìn)企業(yè)引進(jìn)和研發(fā)新品種、新技術(shù)和新工藝，加快產(chǎn)品升級迭代；加快構(gòu)建“公用品牌＋企業(yè)品牌＋產(chǎn)品品牌”體系，制定完善花茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，降低花茶企業(yè)物流成本，提升養(yǎng)生花茶知曉度和認(rèn)可度，最終完成花茶從初級農(nóng)產(chǎn)品到初級工業(yè)品，再到創(chuàng)新性數(shù)字化產(chǎn)品的“三級跳”。

“亳州花茶”又迎來發(fā)展新機遇。近日，該市印發(fā)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)實施方案，明確亳州市將發(fā)展“亳州花茶”產(chǎn)業(yè)集群，傾力打造世界級花茶生產(chǎn)中心、交易中心、文化交流中心和科研中心。到2030年，亳州市花茶年寄遞量5億件以上，保健花茶產(chǎn)值超過200億元。

（來源：安徽日報 記者：任雷文／圖）